Pancakes

Składniki:

250 g sera ricotta
3 jajka
50 g cukru pudru
1 cukier wanilinowy
120 gramów mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

przyprawy:

sól
150 g borówek amerykańskich lub jagód
150 g masła
4 łyżki syropu klonowego
cukier puder
masło do smażenia

Przygotowanie:

Masło i syrop klonowy utrzyj na krem i odstaw do lodówki. Jajka, ricottę, cukier puder i cukier wanilinowy utrzyj na gładką masę. Do masy dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Utrzyj ponownie. Dodaj borówki i delikatnie wymieszaj. Kładź ciasto na patelnię z grubym dnem i smaż na złoty kolor. Upieczone placuszki przykryj folią aluminiową by nie wystygły. Przed podaniem na piramidce z placuszków połóż łyżkę masła z syropem klonowym.