Inne placki ziemniaczane

Składniki:

pół kilo ziemniaków
pół kilo cukinii
2 jajka
olej do smażenia

przyprawy:

sól
pieprz
jogurt naturalny lub kwaśna śmietana

Przygotowanie:

Na tarce o średnich oczkach zetrzyj obraną ze skórki cukinię oraz obrane ziemniaki. Cukinie posyp cukrem i odstaw na 20 minut. Po tym czasie oba warzywa odsącz z nadmiaru wody i wymieszaj. Dodaj jajko i przyprawy, ponownie wymieszaj i smaż małe placki na gorącym oleju. Musi go być trochę więcej niż przy zwykłym smażeniu. Usmażone danie przekładaj na ręczniki papierowe. Kiedy odsączą się z nadmiaru tłuszczu układaj na talerzu. Ozdób kleksami z jogurtu lub śmietany.