Wiejska zupa | Rybna zapiekanka

Wiejska zupa

Składniki:

2 kostki rosołu drobiowo-wołowego
3 ziemniaki
2 dag drobnego makaronu
100 ml naturalnego jogurtu
4 małe marchewki

przyprawy:

sól
pieprz
szczypiorek

Przygotowanie:

Warzywa umyj. Ziemniaki pokrój w kostkę, marchewkę zetrzyj na tarce. W garnku zagotuj 2 wody, dołożyć ziemniaki i kostki rosołowe. Gotuj około 8 minut. Dodaj marchewkę i ziemniaki. Doprawić przyprawami i gotować jeszcze 10 minut. Doprowadź do wrzenia. Zdejmij ogień dodaj jogurt. Szczypiorek umyj i posiekaj. Zupę wlej do talerza i posyp szczypiorkiem.

Rybna zapiekanka

Składniki:

4 kostki morszczuka lub innej ryby
1 mały brokuł
1 średnia papryka czerwona
2 średnie pomidory
200g grubego makaronu (np. świderki)
trochę startego żółtego sera
masło do wysmarowania naczynia
200 g śmietanki słodkiej
2 jaja

przyprawy:

sól
pieprz
papryka słodka

Przygotowanie:

Makaron ugotuj al Dente. Razem z warzywami i rozmrożonymi kostkami ryby ułóż w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem. Posyp przyprawami i polej roztrzepanym jajkiem ze śmietanką. Zapiekaj ok. 30 minut w temperaturze 160 stopni. Pod koniec pieczenia posyp zapiekankę startym serem.