Włoska zupa | Ziołowa makrela

Włoska zupa

Składniki:

1 opakowanie mrożonych warzyw farmerskich
1 opakowanie mrożonej fasoli szparagowej
1 l bulionu warzywnego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka pietruszki

przyprawy:

sól
pieprz
1 łyżka bazylii
50 g parmezanu

Przygotowanie:

Warzywa, bulion i koncentrat pomidorowy umieść w garnku. Gotuj, aż warzywa zmiękną. Pietruszkę i bazylię posiekaj i dodaj do zupy po ugotowaniu. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Bezpośrednio przed serwowaniem posyp zupę parmezanem.

Ziołowa makrela

Składniki:

4 kostki morszczuka lub innej ryby
1 mały brokuł
1 średnia papryka czerwona
2 średnie pomidory
200g grubego makaronu (np. świderki)
trochę startego żółtego sera
masło do wysmarowania naczynia
200 g śmietanki słodkiej
2 jaja

przyprawy:

sól
pieprz
papryka słodka

Przygotowanie:

Makaron ugotuj al Dente. Urazem z warzywami i rozmrożonymi kostkami ryby ułóż w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem. Posyp przyprawami i polej roztrzepanym jajkiem ze śmietanką. Zapiekaj ok. 30 minut w temperaturze 160 stopni. Pod koniec pieczenia posyp zapiekankę startym serem.