Zupka jarzynka | Pulpety rybne

Zupka jarzynka

Składniki:

ulubione warzywa dziecka
oliwa
kasza manna
mąka
mleko
2-3 ząbki czosnku

przyprawy:

sól
pieprz
majeranek
bazylia
koperek

Przygotowanie:

Warzywa obierz, umyj i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Wrzuć do garnka i duś z oliwą. Dosyp kaszę, dopraw przyprawami. Dodaj mąkę rozdrobnioną w mleku. Gotuj aż warzywa i kasza będzie miękkie. Wlej na talerz i posyp posiekanym koperkiem.

Pulpety rybne

Składniki:

Dorsz - filety 400 g
2 średniej wielkości marchwie
jena pietruszka
ćwierć selera
czerstwa bułka
1/2 szklanki mleka
2 łyżki bułki tartej
białko jaja

przyprawy:

sól
ziele angielskie
liść laurowy

Przygotowanie:

Rozmrożone filety pokrój w kawałki. Warzywa opłucz, zalej wrzątkiem, posól i ugotuj wywar. Bułkę namocz w mleku, odciśnij i zmiel razem z rybą dwa razy w maszynce do mięsa. Dopraw do smaku, dodaj białko, bułkę tartą. Całość wymieszaj. Formuj małe pulpeciki. Wkładaj je do wywaru i gotuj pod przykryciem na małym ogniu. Wyjmij je z wywaru, ułóż na salaterce i zalej sosem np. pomidorowym. Podawaj z ziemniakami.