Wiejska zupa | Zielony indyk

Wiejska zupa

Składniki:

2 kostki rosołu drobiowo-wołowego
3 ziemniaki
2 dag drobnego makaronu
100 ml naturalnego jogurtu
4 małe marchewki

przyprawy:

sól
pieprz
szczypiorek

Przygotowanie:

Warzywa umyj. Ziemniaki pokrój w kostkę, marchewkę zetrzyj na tarce. W garnku zagotuj 2 wody, dołożyć ziemniaki i kostki rosołowe. Gotuj około 8 minut. Dodaj marchewkę i ziemniaki. Doprawić przyprawami i gotować jeszcze 10 minut. Doprowadź do wrzenia. Zdejmij ogień dodaj jogurt. Szczypiorek umyj i posiekaj. Zupę wlej do talerza i posyp szczypiorkiem.

Zielony indyk

Składniki:

80 dag piersi indyka
1 pęczek rzeżuchy lub kilka łyżek kiełków z rzodkiewek

przyprawy:

sól
klasyczna przyprawa do grilla

marynata:

4 łyżki oleju
1 łyżka miodu
2 łyżki winiaku

po 1 łyżeczce:

imbiru
tłuczonego czerwonego pieprzu
papryki słodkiej

Przygotowanie:

Przygotuj marynatę: połączyć wszystkie składniki i dokładnie wymieszaj. Mięso umyj, osusz, pokrój na sznycle i posyp lekko przyprawą do grilla Posmaruj przygotowaną marynatą i odstaw na 2 godz. Następnie smaż na grillu po 5-7 min z każdej strony. Przed podaniem posyp rzeżuchą lub kiełkami. Podawaj z ryżem curry.