Zupa kalafiorowa | Pieczone kotleciki rybne

Zupa kalafiorowa

Składniki:

kalafior
kostka rosołowa

przyprawy:

vegeta
pieprz
kubek śmietany lub jogurtu naturalnego
natka

Przygotowanie:

Kalafiora umyj i podziel na różyczki. Zalej wodą, wrzuć kostkę rosołową i ugotuj. Gdy kalafior będzie miękki, całość zmiksuj razem z wywarem, w którym się gotował. Dodaj śmietanę i dopraw do smaku. Rozlej do talerzy i posyp posiekaną natką.

Pieczone kotleciki rybne

Składniki:

dorsz - filety 400 g
4 łyżki bułki tartej
białko jaja
łyżka oleju sojowego lub słonecznikowego
łyżka zielonej pietruszki
sok z 1/2 cytryny

przyprawy:

1/2 łyżeczki cukru
majeranek
sól

Przygotowanie:

Filety opłucz i drobno posiekaj. Utrzyj w misce z przyprawami (możesz też zmiksować), dodaj bułkę tartą i białko, część posiekanej pietruszki, sól i cukier. Formuj małe kotleciki maczając ręce zimnej wodzie. Ułóż je na blasze wysmarowanej olejem. Przykryj i upiecz w piekarniku. Przed podaniem posyp zieloną pietruszką i plasterkami cytryny.