Gofry z bitą śmietaną

Składniki:

1 ¾ szkl maki
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 kostki masła
1 ¼ szklanki mleka
2 jaja

przyprawy:

2 łyżki cukru
1 łyżeczka cukru wanilinowego

Przygotowanie:

W misce wymieszaj najpierw sypkie składniki: mąkę, proszek do pieczenia, cukier. Pośrodku zrób wgłębienie. W garnuszku na małym ogniu roztop masło, dodaj do niego cukier waniliowy, mleko, żółtka jaj (białka wykorzystasz później). Wlej mieszankę do miski i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka. Ubij białko na sztywną pianę. Dodaj ja do ciasta delikatnie łyżką zagniatając masę. Ciasto nakładaj na rozgrzaną, lekko natłuszczona gofrownicę (2 - 3 łyżki na porcję) i wypiekaj ok. 2- 3 min. Na ciepłe jeszcze gofry nakładaj bitą śmietanę z truskawkami bądź innymi owocami sezonowymi.