Morelowy chlebek

Składniki:

1 szklanka wody
2/3 szklanki suszonych moreli
1 jajko
3/4 szklanki cukru
2 łyżki roztopionej margaryny np. Ramy
1 ¾ szklanki mąki
1/4 szklanka kiełków pszenicy
1/2 łyżeczka soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczka sody oczyszczonej
1/4 szklanki wody
1/2 szklanki soku pomarańczowego
1/2 łyżeczka skórki pomarańczowej
1/2 szklanki rozdrobnionych orzechów

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzej do temperatury 180 stopni. Jedną szklankę wody doprowadź do wrzenia i dodaj morele. Następnie odstaw na 15 minut. W tym czasie roztrzep w miseczce jajko. Dodaj cukier, margarynę i wymieszaj. W drugiej miseczce połącz suche składniki. Dodawaj na zmianę wodę z sokiem pomarańczowym do masy jajecznej. Zamieszaj. Masa powinna być wilgotna. Na koniec dodaj odsączone morele, skórkę pomarańczową i orzechy. Całość przełóż do formy o wymiarach 23 na 13 na 7.5 cm. Piecz godzinę. Chleb wyjmij z formy dopiero po 10 minutach.