Kasze, ryże, pieczywo
Kasze, ryże, pieczywo
Wartość odżywcza
Zboża - pszenica, kukurydza, owies, gryka, jęczmień, ryż i żyto - są doskonałym źródłem złożonych węglowodanów i błonnika. Produkty zbożowe zawierają m.in. żelazo, witaminę E, witaminy z grupy B (kwas pantotenowy, kwas foliowy, niacyna, tiamina i ryboflawina).- złożone węglowodany są istotnym źródłem energii, natomiast w przemianie węglowodanów i uwolnieniu i wykorzystaniu energii biorą udział witaminy z grupy B; niedobory witamin z hrupy B może być także przyczyną chorób skóry i zaburzeń w funkcjonowaniu systemu nerwowego;
- mikroelementy, np. żelazo jest podstawowym składnikiem hemoglobiny, białka transportującego tlen do wszystkich komórek ciała;
- błonnik wspomaga procesy trawienne i obniża ryzyko niektórych chorób nowotworowych, np. jelita grubego.
Produkty:
- pieczywo - przede wszystkim gruboziarniste, z pełnego ziarna, np. razowe, żytnie, graham, pszenne;
- płatki zbożowe - owsiane, kukurydziane, żytnie, pszenne;
- kasze - gryczana, kukurydziana, pęczak, jęczmienna, kus-kus;
- makaron - wszystkie rodzaje z mąki pszennej, żytniej, owsianej;
- herbatniki oraz potrawy z mąki i zbóż, naleśniki, kluski,
Ciastka, pączki i ciasta, choć również są pieczone z mąki, mają dużą zawartość cukru i tłuszczu, dlatego ich wartość kaloryczna przewyższa wartość odżywczą.
Zalecane porcje dzienne
Wiek 1 - 3 | Wiek 4 - 5 | Wiek 6 - 8 | Wiek 9 - 18Wiek 1 - 3
Liczba potrzebnych porcji: 6
Porcje te stanowią około 2/3 porcji osoby dorosłej.
Wielkość porcji:
- kromka chleba,
- bułka lub 2/3 bułki maślanej normalnej lub 1 mała kajzerka,
- bułka maślana 1/2
- ryż,
- makaron
- płatki zbożowe,
- kasza kukurydziana 2/3 łyżek stołowych
- gotowe do jedzenia płatki zbożowe 1/3 - 1/2 filiżanki
Do góry
Wiek 4 - 5
Liczba potrzebnych porcji: 6Wielkości porcji dla dzieci w wieku 4-5 lat zależą od ich apetytu.
Jeśli dzieci wolą mniejsze porcje, ich liczba łączna powinna wynieść przynajmniej 6 dziennie.
Wielkość porcji:
- 1 kromka chleba tortilla,
- bułka lub 1 bułka maślana bajgel,
- ciepła bułka maślana 1/2
- gotowany ryż,
- makaron,
- płatki zbożowe,
- kasza kukurydziana 1/2 filiżanki
Do góry
Wiek 6 - 8
Liczba potrzebnych porcji: 6Jest to minimalna ilość porcji, które dzieci w tym wieku potrzebują.
W zależności od ich masy ciała, aktywności i wzrostu, niektóre dzieci mogą potrzebować więcej.
Wielkość porcji:
- 1 kromka chleba tortilla,
- bułka lub 1 bułka maślana bajgel,
- ciepła bułka maślana 1/2
- gotowany ryż,
- makaron,
- płatki zbożowe,
- kasza kukurydziana 1/2 filiżanki
Do góry
Wiek 9 - 18
Liczba potrzebnych porcji: 6Jest to minimalna ilość porcji, które dzieci w tym wieku potrzebują.
W zależności od ich masy ciała, aktywności i wzrostu, niektóre dzieci mogą potrzebować więcej.
Wielkość porcji:
- 1 kromka chleba tortilla,
- bułka lub 1 bułka maślana bajgel,
- ciepła bułka maślana 1/2
- gotowany ryż,
- makaron,
- płatki zbożowe,
- kasza kukurydziana 1/2 filiżanki
Do góry
dr inż. Anna Harton
Zakład dietetyki SGGW w Warszawie
Pytanie do eksperta
Partnerzy
